Chambres froides

Chambres froides : des installations sur mesure grâce à nos frigoristes

Commerces de bouche, restaurants et cuisines collectives partagent le même enjeu de conservation des aliments en veillant à ne pas casser la chaîne du froid. L’installation d’une chambre froide performante s’avère donc incontournable.

Ne laissez rien au hasard, confiez la conception et l’installation de votre chambre froide aux professionnels de Froid Cuisine Hérault à Montpellier et Froid & Grande Cuisine à Nîmes. Spécialisés dans l'installation de cuisines professionnelles, de chambres froides et de buanderies, nos frigoristes vous assurent une prestation dans les règles de l’art !

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Installation de chambres positives et négatives à Nîmes et à Montpellier

Les chambres froides répondent à plusieurs besoins : garantir le respect de la chaîne du froid pour des raisons sanitaires et préserver les qualités organoleptiques des aliments et des préparations. Il existe deux types de chambre froide :

la chambre froide positive : la température oscille entre 0 et 3 °C ;
la chambre froide négative, qui affiche entre -23 et -18 °C.

Selon les besoins et la configuration de vos locaux, la chambre froide à installer varie d’un professionnel à l’autre. Nos frigoristes vous conseillent l’installation appropriée et préconisent un plan d’aménagement !

Entretien de votre chambre froide : pourquoi est-ce primordial ?

La gestion des approvisionnements, des équipes, de la qualité de service et du respect des normes d’hygiène accapare votre temps. Or, l’entretien régulier de votre chambre froide doit s’inscrire en premier sur la liste de vos priorités pour les raisons suivantes :

optimiser votre consommation d’énergie : l’encrassement du système ou un mauvais réglage de la température génère une surconsommation. L’intervention d’un professionnel permet de remédier à ces problèmes ;
allonger la durée de vie de vos équipements et anticiper toute panne ;
respecter les normes de sécurité et d’environnement en contrôlant l’étanchéité du circuit frigorifique ;
minimiser les risques de contamination de vos aliments.

Chez FCH et FGC, nous vous proposons des contrats de maintenance personnalisés. Ne vous souciez plus de l’entretien de vos équipements, nous nous en chargeons !

SAV - maintenance

Dépannage de votre chambre froide par des professionnels

Une odeur désagréable se fait sentir dans la chambre froide, la température grimpe en flèche. Vous espérez que le dysfonctionnement est minime : la chambre froide est remplie de denrées périssables. N’attendez plus et contactez l’une de nos deux entreprises, dans l’Hérault et le Gard ! Situées au plus proche de vous à Montpellier et à Nîmes, nos frigoristes interviennent sous 48 heures pour tout dépannage.